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酒壇顧名思義就是盛酒的壇子,酒壇的材質也分為好幾種,其中的陶壇作為盛酒容器在酒行業中司空見慣,不少酒廠不管是老酒,貯存裝酒容器都是一款值得推廣的陶壇,那么為何酒壇會如此受歡迎呢?下面由技術人員帶大家了解一下。
1、安全;酒壇的燒制溫度是在1380℃,經過多道工藝流程燒制而成,溫度燒制后泥土中的貴金屬元素就得以燒掉,酒壇安全性也得到提升。
2、無滲漏;經過高溫燒制的陶瓷酒壇,密度變得大,并且經過內外雙面施釉后,保證了酒不會通過壇壁滲漏,也避免了酒通過酒壇向外揮發的可能。
3、耐用;從泥土的選擇,酒壇的燒制,再到成型的產品,每一道工序都是高標準,嚴要求,制作出來的酒壇結實耐用。
4、美觀;隨著人們個性追求的不斷提升,酒壇的生產包裝也在不斷的變換,個性突出,觀賞價值、裝飾效果、藝術品位也緊跟時代的步伐,使其具有觀賞性和收藏價值。
5、催陳作用;酒壇中所含的微量元素,能自動生成原生態氧,促進酒體中有益物質的氧化和催陳。酒壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉變,形成以健康金屬離子為中心的絡合體,各種風味物質締和平衡,酒體在酒壇中會慢慢老熟。
6、酒體醇厚;酒壇不透光,導熱慢,避免了光與酒的化學反應,保持適宜的酒溫,既有窖內陳釀效果,又使酒越陳越香,具有幽雅舒適。酒壇透氣性好但不滲漏,酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合,散發出特有的酒香。
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